Adobong kabute sa gata (mushrooms adobo in coconut cream) Adobong kabute سا غاتا (الفطر adobo في جوز الهند زبدة)

August 30, 2006 | 30 آب / اغسطس ، 2006 | Cooking for one الطبخ لأحد , ، Filipino food الفلبينيه للأغذية , ، Vegetable recipes الخضر وصفات | Viewed 13,088 times | ينظر الى 13.088 مرات

Go to page 1 اذهب الى صفحة رقم 1 2 »»

Two of the entries I lost when all my blogs went down last December were the recipes for mushrooms adobo and guinataang kabute (mushrooms in coconut cream). اثنان من المداخل انني عندما خسرت بلدي جميع بلوق تراجعت كانون الاول / ديسمبر الماضي وكانت وصفات لالفطر adobo وguinataang kabute (الفطر في الدهن جوز الهند). I’ve been itching to do them again but it hasn’t been easy finding fresh mushrooms lately. لقد كنت الحكه القيام بها مرة اخرى ولكن لم يكن من السهل العثور على الفطر الطازج مؤخرا. Whichever supermarket we’ve been to, the mushrooms were old, kinda withered with dark spots. اي سوبر ماركت قمنا كانت ل، الفطر كانت قديمة ، kinda ذابل مع بقع داكنة. The last time I was able to get large, smooth, white button mushrooms, I decided to combine the two recipes that I had lost earlier. المرة الاخيرة التي كنت قادرا على الحصول على الكبيرة ، على نحو سلس ، زر الفطر الابيض ، وانني قررت الجمع بين اثنين من الوصفات التي كنت قد فقدت فى وقت سابق. Ergo, adobong kabute sa gata or mushrooms adobo in coconut cream. ولهذا ، adobong kabute سا غاتا او الفطر adobo في جوز الهند زبدة.

Adobo الفطر في جوز الهند زبدة

It’s not the same as cooking pork or chicken adobo. انها ليست نفس طهي لحم الخنزير او الدجاج adobo. Mushrooms are fatless and you can’t make them render fat no matter how long you cook them. الفطر بدون شحم وأنت لا تستطيع ان تجعل الدهن جعلها مهما طال لكم طهوه. You’ll only make them shrink if you cook them for too long. عليك فقط جعلها تنكمش اذا كنت طهوه لفترة طويلة جدا. You don’t add soy sauce either–the mushrooms brown in oil fast and adding soy sauce will make the cooked dish far too dark to look attractive. كنت لا تضاف صلصه الصويا - اما الفطر براون في النفط بسرعة واضافة صلصه الصويا سيجعل المطهوه صحن مظلمة جدا الى نظرة جذابة. Does that mean that this is something more complicated that meat adobo? هل يعني ذلك ان هذا ما هو اكثر تعقيدا ان اللحوم adobo؟ Actually, no. في الحقيقة ، لا. This is easier and simpler. هذا هو أسهل وأبسط.

I used rice vinegar for this recipe because of its less pungent aroma and more subtle flavors. أنا أستخدم الارز الخل لهذا وصفه لما له من اقل pungent العبير والنكهات اكثر دهاء. It’s alright to use sukang paombong when cooking meat but I find it too overpowering for cooking vegetable dishes. حسنا انها لاستخدام sukang paombong طهي اللحوم ولكن عندما أجد أن غاية القهر للطهى اطباق الخضار. I also used ground white pepper for the same reason. وأود أيضا ان تستخدم ارض الفلفل الأبيض لنفس السبب.

Go to page 1 اذهب الى صفحة رقم 1 2 »»

Print This Post اطبع هذه الوظيفة

NO PART OF THIS ENTRY MAY BE REPRODUCED IN ANY MANNER, whether individually or as part of a collection, without the owner's PRIOR written permission, except that you may download one copy of the information, content or materials on any single computer for your personal, noncommercial home use only. اي جزء من هذا الدخول قد تكون مستنسخه بأي شكل من الأشكال ، سواء بصورة فردية او كجزء من مجموعة ، دون المالك إذن كتابي ، إلا أنه يمكنك تحميل نسخة واحدة من المعلومات ، أو محتوى المواد على اي حاسوب واحد لالتزامكم الشخصي ، تجارى الاستخدام المنزلي فقط. This blog is a FREE service. بلوق هذا هو خدمة مجانيه. Help maintain it by respecting the author's copyright. مساعدة في الحفاظ عليه من خلال احترام لصاحب حق المؤلف.

Some entries have multiple pages. بعض الادخالات لها عدة صفحات. Most recipes are on page 2; others, on page 3 or 4. معظم الوصفات هي الصفحه 2 ؛ آخرين ، في الصفحه 3 او 4. Click on the pagination links to view them. انقر على وصلات إلى تقسيم الوثيقة رأي لهم.

Some entries DO NOT contain recipes. بعض الادخالات لا تحتوي على وصفات.

Sorry, I don't e-mail recipes. عفوا ، انا لا البريد الالكتروني وصفات. However, you may opt to receive a weekly summary of recent Pinoy Cook food articles and recipes by using the form below. ولكن يمكنك ان تختار الحصول على ملخص اسبوعي الاخيرة א كوك المواد الغذاءيه وصفات باستخدام النموذج ادناه.

Comments تعليقات

25 responses on 'Adobong kabute sa gata (mushrooms adobo in coconut cream)' 25 ردود على 'adobong kabute سا غاتا (الفطر adobo في جوز الهند زبدة)'

phynkee on Aug 30, 2006 at 8:08 pm Phynkee اغسطس 30 2006 فى الساعة 8:08
i’m not a fan of mushrooms, but i should give this a try, since mushrooms are widely available here in china. لست مروحه الفطر ، ولكن أرجو ان تعطي هذه المحاوله أ ، منذ الفطر متاحة على نطاق واسع هنا فى الصين. mura pa. مورا السلطة الفلسطينية. kya lng mukhang mamamahal ako sa cocomilk, they’re sold in cans, imported from thailand pa, hehehe. Kya الغاز الطبيعي المسال mukhang mamamahal انا سا cocomilk ، يذهبون تباع في العلب المستورده من تايلند السلطة الفلسطينية ، hehehe.
looks delicious! ويتطلع لذيذ!
Connie كوني on Aug 30, 2006 at 11:15 pm أغسطس 30 2006 فى 11:15 مساء
hala, mahal pala cocomilk dyan…. هالة ، Mahal Pala cocomilk dyan…. if you can get the powdered cocomilk, might be cheaper. اذا كنت تستطيع الحصول على مسحوق cocomilk ، قد تكون ارخص.
Mik Mik on Aug 31, 2006 at 3:00 am أغسطس 31 2006 في 3:00 صباحا
Sass, how timely! Sass ، كيف الوقت المناسب! I saw huge button mushrooms at the supermarket hehe lam ko na yung ulam ko bukas hehe… do you think these would be good with portabella mushrooms as well? رأيت ضخمة زر الفطر في سوبر ماركت hehe لام غ يونغ ulam كو كو bukas hehe… هل تعتقد ان هذه ستكون جيدة مع portabella الفطر ايضا؟
Mik Mik on Aug 31, 2006 at 3:06 am أغسطس 31 2006 في 3:06 صباحا
Hehee nevermind, my husband just said they come from the same strain Hehee nevermind ، زوجي فقط قالوا انهم يأتون من نفس الاجهاد
john_galt on Aug 31, 2006 at 6:36 am John_galt اغسطس 31 2006 في 6:36 صباحا
Hi, may I copy/paste your adobong kabute recipe? مرحبا ، هل لي ان النسخ و اللصق adobong kabute الوصفه الخاصة بك؟
I’d like to surprise my wife with my culinary “skills”. ويهمني ان اشير الى مفاجاه بلدي مع زوجتي الطبخ "المهارات".
thanks شكرا
Connie كوني on Aug 31, 2006 at 10:58 am أغسطس 31 2006 فى 10:58 صباحا
Mik, I think too portabella mushrooms will work. Mik ، واعتقد ايضا portabella الفطر ستعمل. Wag lang Shiitake because of the strong flavors. المهرج لانج shiitake نظرا لقوة النكهات.
john, of course you may! جون ، وبالطبع يمكنك! that is private use. وهذا هو الاستخدام الخاص. wow, I wish my husband would copy paste something here and surprise me one of these days hehehehe نجاح ، واتمنى زوجي من شأنه نسخة لصق شيء يفاجئني هنا واحد من هذه الأيام hehehehe
Wendy ويندي on Aug 31, 2006 at 1:33 pm أغسطس 31 2006 فى الساعة 1:33
Something great about mushrooms is that they are really high in potassium which helps make up for all the sodium in manufactured foods. شيء عظيم عن الفطر.. انها حقا عالية في البوتاسيوم الذي يساعد في تعويض جميع الصوديوم في الاطعمه المصنعه.
john_galt on Aug 31, 2006 at 2:04 pm John_galt اغسطس 31 2006 فى الساعة 2:04
Thanks, I knew I’d learn something new each time I surf the net. شكرا لك ، وكنت اعرف كنت اتعلم شيئا جديدا في كل مرة اقوم الامواج الصافية.
At the moment, lechon paksiw pa lang ang favorite ng misis ko na luto ko. في هذه اللحظة ، lechon paksiw السلطة الفلسطينية انغ لانغ نغ المفضلة misis كو كو luto غ.
Have a nice day… وقد لطيفة اليوم…
Tong on Aug 31, 2006 at 2:06 pm تونغ اغسطس 31 2006 فى الساعة 2:06
Hmm, I think the button mushroom and portabella mushroom will not give you the same flavour. هم ، واعتقد ان الزر فطر عيش الغراب وportabella لن نعطيكم نفس النكهه. Button mushroom texture will be finer and smoother and absorb external flavour more readily than portabella. زر الفطر الملمس ستكون ادق واكثر سلاسه ونكهه استيعاب الخارجية بسهولة اكبر مما portabella.
Portabella on the other hand will impart its flavour to the dish. Portabella ومن ناحية اخرى سوف نقلها الى اعماله نكهه الطبق.
So you get 2 different taste with different type of mushroom. حتى تحصل على 2 مذاقا مختلفا مع نوع مختلف من الفطر.
Just to share. لحصة عادلة.
lilyellowcactusflower on Aug 31, 2006 at 5:03 pm Lilyellowcactusflower اغسطس 31 2006 فى الساعة 5:03
mukhang masarap ito ah, masubukan nga. Mukhang masarap ايتو آه ، masubukan نغا. ang hirap kasi mag-isip ng side dish para sa karne. آنغ hirap قاصي زارة الزراعة والثروة الحيوانيه - isip نغ الجانب صحن الفقره سا كارني. buti na lang! Buti غ انج!
meh on Sep 1, 2006 at 5:37 am Meh سبتمبر 1 2006 في 5:37 صباحا
siguro ang sarap mong magluto Siguro انغ sarap مونغ magluto
lee لي on Sep 1, 2006 at 11:16 am سبتمبر 1 2006 في 11:16 صباحا
good day! يوم جيد! I have not tried frying with virgin coconut oil. لم أحاول القلي مع العذراء زيت جوز الهند. di ba there’sa distinct heady smell of “lana?” like that oil used by old folks for panghilot. با دي هنالك متميزه heady الراءحه "لانا؟" ان مثل النفط القديمة التي يستخدمها الناس لpanghilot. I would love to have mushrooms often coz i’m on a diet but fresh ones are rare to find in markets and groceries here. احب ان يكون في كثير من الاحيان الفطر coz انا علي حمية الطازجه منها ولكن نادرة هي ان نجد في الاسواق والبقاله هنا.
Connie كوني on Sep 1, 2006 at 11:24 am سبتمبر 1 2006 في 11:24 صباحا
Lee, yes, there is a distinct aroma. لي ، نعم ، ثمة متميزه العبير. You have to forego the association with the “pang-hilot” عليك ان تخلى عن الرابطه مع "بانغ - hilot" Extra virgin coco oil is even good as an ingredient for the basting sauce for barbeque. إضافي العذراء كوكو النفط بل بوصفها عنصرا من عناصر جيدة لتغطية بالحساء صلصه لbarbeque. Keeps the meat moist and the aroma is just wonderful. وتبقى رطبة اللحوم والعبير هو مجرد راءعه.
lee لي on Sep 1, 2006 at 1:41 pm سبتمبر 1 2006 فى الساعة 1:41
thanks… will try to stir fry some tofu withe coconut oil. وبفضل… ستحاول تحريك فرأى بعض التوفو حبل مجدل زيت جوز الهند.
relly Relly on Sep 2, 2006 at 8:17 pm سبتمبر 2 2006 فى الساعة 8:17
:razz:Hello sassy, : اشجب : مرحبا sassy ،
popping into your blog again… vacations high season is finished slow at work now, so got a little time to say hello. تفرقع في برنامجك بلوق مرة اخرى… عطل عاليه انتهى موسم بطيءه في العمل الآن ، حتى حصلت وقتا قليلا لاقول مرحبا.
mmm…i love mushroom and you’ve got this original version of yours…with coconut milk! Mmm… بحب الفطر وعندك هذه النسخه الاصليه من يدكم… جوز الهند مع الحليب!
Shirley on Sep 3, 2006 at 3:02 am شيرلي سبتمبر 3 2006 في 3:02 صباحا
Wow, I’d never have thought to cook mushrooms with gata. نجاح ، وانا ابدأ التفكير لطهي الفطر مع غاتا. It looks yummy and I think I’ll try it tonight. يبدو لذيذ واعتقد انها سأحاول هذه الليلة.
Thanks, Sas, for continually sharing.:wink: شكرا ، ساس ، لتقاسم باستمرار. : غمزة :
faith on Sep 3, 2006 at 10:54 pm الايمان سبتمبر 3 2006 فى الساعة 10:54
Hi! مرحبا! I’m already hooked on reading your blog. انا بالفعل hooked على القراءة الخاصة بك بلوق. I tried this yesterday pero I used canned mushrooms - di na kc mukhang fresh yung “fresh mushroom” sa grocery, pero ok pa rin lumabas - my 7-yo daughter liked it so much, she even had second servings حاولت هذه pero امس كنت المعلبه الفطر -- دي غ طراز KC mukhang الطازجه يونغ "الطازجه فطر" سا البقاله ، pero موافق على كل حال lumabas -- 7 - يو بي ابنه نود ذلك بكثير ، بل انها قد الثانية الحصص
Rho on Sep 8, 2006 at 8:45 pm رو سبتمبر 8 2006 فى 8:45 مساء
I love mushrooms in all forms… :mrgreen:it’s the virgin coconut oil that I do not love.:twisted: Especially here in the Netherlands, since the room temperature is now below 25 degrees Celsius, virgin coconut oil solidifies…. احب الفطر في جميع اشكال… : mrgreen : انها العذراء زيت جوز الهند انني لا احب : الملتويه : وخاصة هنا في هولندا ، حيث إن درجة حرارة الغرفة هي الآن أقل من 25 درجة مءويه ، العذراء زيت جوز الهند يقوى…. So I have to put my bottle of coconut oil in some hot water muna…. حتى أجد لزاما علي ان وضع بلادي زجاجة زيت جوز الهند في بعض الماء الساخن مني…. :roll:Pero sa itsura nitong kabute sa gata I’m willing to go through the trouble. : لفة : pero سا itsura nitong kabute سا غاتا وانا مستعد للتوجه من خلال عناء.
Conny, thank you so much for inspiring all of us with your cooking ideas! Conny ، شكرا جزيلا لملهمة لنا جميعا مع الطبخ الخاص بك الأفكار!
marichu ramos on Sep 8, 2006 at 10:20 pm Marichu راموس سبتمبر 8 2006 فى الساعة 10:20
Hi! مرحبا! I read above that you had a hard time looking for fresh mushrooms. قرأت اعلاه ان كنت قد صعبة الوقت تبحث عن الفطر الطازج. Might I suggest (if you don’t know it yet) the Sidcor Flea Market held every Saturdays and Sundays (sundays are preferred). وقد اقترح (اذا كنت لا تعرف حتى الآن) sidcor سوق البرغوث الذي يعقد كل ايام السبت والاحد) في ايام الاحاد هي المفضلة). A lot of stalls there sell mushrooms in all varieties - fresh and firm. الكثير من اكشاك بيع هناك الفطر في جميع الأصناف -- الطازجه وطيد. There are even organic ones. بل ان هناك العضوي منها. Just suggesting in case you have not gone to Sidcor yet. مجرد اقتراح في حال لم تقم ذهبت الى sidcor بعد. Oh, btw, it’s located at the Lung Center hospital along Quezon Avenue, near the elliptical circle. أوه ، راجع للشغل ، انها تقع في مركز مستشفى الرءه كويزون على طول الطريق ، بالقرب من داءره الاهليلجيه. I might just try your mushrooms in coconut cream. انا للتو قد حاول ان الفطر في زبدة جوز الهند. It looks delicious.:wink: يبدو لذيذ. : غمزة :
grace on Sep 22, 2006 at 12:18 am غريس سبتمبر 22 2006 فى 12:18 صباحا
i am always a fan of mushroom. انا دائما مروحه الفطر. i have tried to cooked different mushroom recipes. لقد حاولت ان المطهوه الفطر وصفات مختلفة. but i haven’t tried it with gata. ولكن لم احاول انه مع غاتا. thanks i’ll give it a go. شكرا انا اعطائها الذهاب. it’s more of an appetizer than a main meal, isn’t it?:???: انها اكثر من فاتح الشهيه اكثر من وجبة رئيسية ، أليس كذلك؟:؟؟؟:
Connie كوني on Sep 22, 2006 at 9:40 am سبتمبر 22 2006 في 9:40 صباحا
very Pinoy, ‘no, relly? א جدا ، 'لا ، relly؟
No problem, Shirley. لا مشكلة ، شيرلي. Am only too glad to give moms an alternative from canned goods and fast foods. صباحا فقط مسرور جدا لاعطاء الامهات بديل من السلع المعلبه والاطعمه السريعه.
faith, that should great! الإيمان ، وأنه ينبغي العظيم!
you’re welcome, Rho. فنحن نرحب بك ، رو. Ummmm you might want to substitute some other kind of vegetable oil that does not solidify, like olive oil, perhaps? Ummmm ربما تريد ان تحل محل أي نوع آخر من الزيوت النباتية التي لا تقوى ، مثل زيت الزيتون ، وربما؟
marichu, thanks for the info. Marichu ، شكرا للمعلومات. i’ll go on sunday hehehe انا اذهب يوم الاحد hehehe
yes, grace, more of an appetizer. نعم ، غريس ، اكثر من فاتح الشهيه.
florence on Jun 27, 2007 at 6:37 pm فلورنسا فى يونيو 27 2007 فى الساعة 6:37
it looks delicious …maybe i should give it a try. يبدو لذيذ… ربما انا ينبغي اعطاؤها نحاول.
Arnell on Jul 16, 2007 at 10:57 am Arnell يوليو 16 2007 فى 10:57 صباحا
my friends loved it as “Pulutan” too. احب اصدقائي بانها "pulutan" ايضا. Yung left-over naging palaman naman sa sandwich w/ matching slices of bacon….solved ang lunch ko. يونغ - غادر اكثر من naging palaman naman سا ساندويتش ث / مطابقه شرائح من لحم الخنزير…. انغ الغداء عند حلها.
jonathan on Jul 24, 2007 at 10:23 am جوناثان يوليو 24 2007 فى 10:23 صباحا
ang sasarap ng mga larawan ng pagkiain na tinitingnan, ko pwo hindi pla masarap pag ikaw na ang nag luluto…… Sasarap انغ نغ mga larawan نغ pagkiain غ tinitingnan ، كو pwo الهندية Pla masarap باغ ikaw غ انغ ناغ luluto……
guz on Aug 21, 2007 at 11:25 pm Guz اغسطس 21 2007 فى الساعة 11:25
hmmmmmm,yummy…im sure my wife would love to eat this healthy recipe of yours,im gonna cook this one of this days…thanks connie =) Hmmmmmm ، لذيذ… ايم متأكد زوجتي شأن هذا الحب للأكل صحي وصفة لك ، وايم gonna كوك هذا واحد من هذه الأيام… بفضل كوني =)