Stroganoff
13. Mai 2005 | Nicht-Asiatisches cuisine, Teigwaren | Angesehen 9.776mal
Stroganoff ist Rindfleisch und die Pilze, die in der Butter simmered sauteed sind dann, in der sauren Creme. Es ist mit Brot und Butter oder Teigwaren gut. Ich diente es meiner Familie für Abendessen heute abend mit Teigwaren und Brot und Butter auf der Seite. Entsprechend Askmen.com, entstand Stroganoff von Str. Petersburg in Rußland, eine Zubereitung des Siegers in einer kulinarischen Konkurrenz. Der Chef nannte den gewinnenden Teller zu Ehren seines Arbeitgebers, der Zählimpuls Pavel Alexandrovich Stroganov.
Der klassische Stroganoff benutzt Rindsfilet. Aber merken Sie, daß Sie weniger kostspielige Rindfleischstücke wie Bruststück ersetzen können. Kochen Sie das Rindfleisch, den Schauer dann den Schnitt in Streifen an.
Sie benötigen eine ungefähr Schale saure Creme, diesen Teller zu bilden. Wenn kommerzielle saure Creme nicht erreichbar ist, bilden Sie Ihre Selbst. Richtungen werden im Rezept gegeben.
Dieses Rezept benutzt Rindfleischbruststück und selbstgemachte saure Creme.
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3 responses on 'Beef stroganoff'
Clar on Jun 29, 2007 at 12:43 am
Hi Connie,
pardon my ignorance.
- what do you mean by “parboiled”?
- as for the pimientos, i only know the ones that are canned. where can i find fresh ones? is there a different name to it? thanks a lot!
Connie on Jun 29, 2007 at 10:56 am
Link to definition of Parboil.
Pimientoes are smaller and sweeter bell peppers. They’re widely available in public markets and supermarkets.
andie on Jul 18, 2007 at 10:46 am
hi ms. connie! i would like to ask for your advice. my friend and i are hosting a lunch. she picked out lasagna and chicken, bec they are her specialties. i originally wanted to bring chicken cordon bleu but it will be redundant. im thinking of making a pork version but i think it might end up dry. do you think beef stroganoff would pair well with my friend’s choices? do you have any suggestions on what i can cook?
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