Beef stroganoff Estogonofe

May 13, 2005 | 13 de maio de 2005 | Non-Asian cuisine Não-cozinha asiática , De Pasta

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Beef stroganoff is beef and mushrooms sauteed in butter then simmered in sour cream. Estogonofe é carne de bovino e manteiga, em seguida, cogumelos sauteed surgido em creme azedo. It is good with bread and butter or pasta. É bom com pão e manteiga ou massas alimentícias. I served it to my family for dinner tonight with pasta, and bread and butter on the side. Eu lhe serviu para a minha família para jantar esta noite com macarrão, pão e manteiga e na lateral. According to Segundo a Askmen.com , beef stroganoff originated from St. Petersburg in Russia, a concoction of the winner in a culinary competition. , Estogonofe originado de São Petersburgo, na Rússia, um dos concoction o vencedor em um concurso culinário. The chef named the winning dish in honor of his employer, the Count Pavel Alexandrovich Stroganov. O chef nomeado o vencedor prato em homenagem ao seu empregador, o conde Stroganov Pavel Alexandrovich.

Estogonofe

The classic beef stroganoff uses beef tenderloin. O clássico estogonofe usa carne lombinho. But note that you can substitute less expensive cuts of beef like brisket. Mas note que você pode substituir menos dispendioso cortes de carne de bovino como Peito. Parboil the beef, chill then cut into strips. Parboil da carne de bovino, chill então cortado em tiras.

You will need about a cup of sour cream to make this dish. Você vai precisar de uma xícara de creme azedo para tornar este prato. If commercial sour cream is unavailable, make your own. Se creme azedo comercial não está disponível, faça o seu. Directions are given in the recipe. Direções são indicados na receita.

This recipe uses beef brisket and homemade sour cream. Esta receita usa carne e peito caseiro creme azedo.

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Comments Comentários

3 responses on 'Beef stroganoff' 3 respostas em 'estogonofe'

Clar on Jun 29, 2007 at 12:43 am Clar em 29 de junho de 2007 em 12:43 am
Hi Connie, Oi Connie,
pardon my ignorance. perdoem minha ignorância.
- what do you mean by “parboiled”? -- O que entende por "parboiled"?
- as for the pimientos, i only know the ones that are canned. -- Como para a pimientos, eu só conheço as que estão enlatados. where can i find fresh ones? Onde posso encontrar mais fresco? is there a different name to it? se houver um nome diferente para ele? thanks a lot! muito obrigado!
Connie Connie on Jun 29, 2007 at 10:56 am em 29 de junho de 2007 em 10:56 am
Link to definition of Link para a definição de Parboil .
Pimientoes are smaller and sweeter bell peppers. Pimientoes são menores e pimentão doce campainha. They’re widely available in public markets and supermarkets. Eles estão amplamente disponíveis nos mercados públicos e supermercados.
andie on Jul 18, 2007 at 10:46 am andie em 18 de julho de 2007 em 10:46 am
hi ms. oi ms. connie! Connie! i would like to ask for your advice. Gostaria de pedir o seu conselho. my friend and i are hosting a lunch. meu amigo e eu estamos hospedando um almoço. she picked out lasagna and chicken, bec they are her specialties. ela colhidos fora lasagna e frango, bec eles são a sua especialidade. i originally wanted to bring chicken cordon bleu but it will be redundant. i originalmente pretendia pôr frango Cordon Bleu mas será redundante. im thinking of making a pork version but i think it might end up dry. im pensando em fazer uma versão de suíno, mas creio que pode acabar seco. do you think beef stroganoff would pair well with my friend’s choices? você acha que teria estogonofe par bem com o meu amigo da escolhas? do you have any suggestions on what i can cook? Tem sugestões sobre o que eu posso cozinhar?