«Ранее 1 2 3 456 7 8 Затем»

Achara (atsara)

Achara, или atsara, намереваются замаринованная зеленая папапайя. Наилучшим образом, основно. Добавляют, что к папапайе поворачивают моркови, имбирь, onions и перцы колокола ее в achara. Маринуя смесь разрешения- уксуса, сахара и сол-сохраняет папапайю и овощи. В воздухонепроницаемых опарниках, achara будет держать даже без рефрижерации. После того как был раскрын опарник, однако, […]

Продолжайтесь прочитать 'Achara (atsara)' »

9-ое апреля 2004 · Сохранили вниз Filipino еда, Vegetable recipes

Balon-balonan на kangkong (gizzards и шпинат воды)

Barbecued balon-balonan manok ng будет вероятно самая популярная дорога варить gizzards цыпленка в Philippines сегодня. Я проданы как еда улицы, они первоначально не закипеть до тех пор пока половина не сварить, тогда зажгли до тех пор пока crisp. Мои дочи как balon-balonan manok ng большуще но считают barbecued форму слишком грубо.
Замороженные balon-balonan gizzards manok или цыпленка ng […]

Продолжайтесь прочитать 'Balon-balonan на kangkong (gizzards и шпинат воды)' »

12-ое января 2004 · Сохранили вниз Recipes цыпленка, Filipino еда, Vegetable recipes

Bulalo

Bulalo будет сердцевиной в косточке хвостовика говядины. Bulalo тарелки будет просто ым bone-in хвостовиком говядины, котор служят с разнообразием овощей. Просто тарелка, котор нужно подготовить, реально; но flavorful отвар и текстура мяса делают им обслуживание.
Хвостовик говядины местно известен как kenchi. Оно может быть […]

Продолжайтесь прочитать 'Bulalo' »

19-ое декабря 2003 · Сохранили вниз Filipino еда, Recipes мяса, Recipes супа, Vegetable recipes

Pochero с пряным соусом баклажана

Здесь другая тарелка, котор я вырос вверх с, и что-то я выучил сварить путем наблюдать моего отца в кухне.

Pochero будет stew испанской начал-потушитой говядины сваренной с chorizo de bilbao (испанской сосиской крови) и сериями прерванных onions и томатов. Варят овощи и бананы saba отдельно. Pochero традиционно послужено […]

Продолжайтесь прочитать 'Pochero с пряным соусом баклажана' »

4-ое ноября 2003 · Сохранили вниз Filipino еда, Recipes мяса, Vegetable recipes

Tortang Talong

This is the classic tortang talong recipe. But look out for the tip at the end of the post. If you like this recipe and would like to be even more adventurous, try my tortang utak ng baboy (pig’s brain frittata). No, it’s not one for the Fear Factor. There’s nothing disgusting about the way […]

Continue reading 'Tortang Talong' »

October 24, 2003 · Filed Under Filipino food, Vegetable recipes

Pinakbet (or something like it)

I’ve always wanted to cook pinakbet–that classic Ilocano dish that is a mainstay in any Filipino buffet. But… I am allergic to bagoong (salted shrimp sauce). And… my kids do not eat ampalaya (bitter melon or bitter gourd). So I have never cooked pinakbet before.
I wanted vegetables for lunch today, mainly because we have been […]

Continue reading 'Pinakbet (or something like it)' »

October 4, 2003 · Filed Under Filipino food, Vegetable recipes

Lumpiang hubad

This dish is made with “ubod”, or the heart of palm, especially the coconut palm. In Filipino, “ubod” means core. If you split a palm tree, you will find a soft white core. This is “heart” palm, the core or what we call “ubod”.

In some Pacific islands, “ubod” is eaten raw. Quite a delicacy, […]

Continue reading 'Lumpiang hubad' »

September 21, 2003 · Filed Under Filipino food, Vegetable recipes

Fresh vegetable lumpia

Filipinos refer to vegetable lumpia as “fresh” to distinguish it from “fried” lumpia. They both contain sauteed vegetables with a little pork and/or shrimp. In this version of fried lumpia–a vegetable combination I learned from an aunt–small cubes of sweet potatoes are added to create a variety of texture.
In making lumpia, store-bought wrappers are […]

Continue reading 'Fresh vegetable lumpia' »

August 26, 2003 · Filed Under Filipino food, Vegetable recipes