Мозг свиньи и frittata баклажана
Это будет комбинация utak 2 популярного тарелок-tortang Filipino (омлета мозга свиньи) и talong tortang (омлета баклажана). Для того чтобы сварить эту тарелку, мозг diced свиньи, чеснок, onions, моркови и chooped свежая петрушка смешаны с побитыми яичками, после того как они заполнены в ые и, котор слезанные все баклажаны и после того как онизажарены.
Будут несколько вариантов talong tortang. Большая часть […]
Продолжайтесь прочитать 'Мозг свиньи и frittata баклажана' »
Tinola свинины
Суп, котор служят как главным образом entree в Philippines, tinola традиционно сварен с цыпленком, клин незрелой папапайи и sili выходит. Папапайя клонит получить mushy и я не люблю то в моем супе. Так, я варю tinola с chayote вместо. Должно это быть tinola цыпленка every time? Нет, of course не. […]
Продолжайтесь прочитать 'Tinola свинины' »
Guisado Togue
Светлая vegetable тарелка crisp togue (фасоль mung sprouts), морковей и зеленых фасолей сварила с золотистыми коричневыми кубиками свинины. Togue Guisado может быть послужено как главный курс или бортовая тарелка.
Togue имеющееся в влажных рынках и большинств супермаркетах. Я продано весом, оно prized для своей сладостной текстуры флейвора и crisp. […]
Продолжайтесь прочитать 'Guisado Togue' »
Kare-kare
Stew богатые люди кабеля вола, ноги или tripe и разнообразия овощей в соусе приправленном и сгущанном с зажаренными в духовке земными арахисами (арахисовое масло справедливо как хорошо!) и toasted мука риса.
Другая дорога подготовить kare-kare должна сварить овощи отдельно в малом количестве воды. Установьте сваренные овощи в […]
Продолжайтесь прочитать 'Kare-kare' »
Manok Nilagang
Nothing can be simpler than just throwing everything in a casserole and leaving them there to cook. With the right combination of ingredients, boiled chicken and vegetables will whet everyone’s appetite come dinner time.
When using a variety of vegetables in a single dish, cut similar vegetables (like potatoes, carrots, squash, turnips, taro, chayote, etc.) in […]
Continue reading 'Nilagang manok' »
Guinataang dalag (mudfish)
Dalag (mudfish) and vegetables cooked with gata, the freshly squeezed cream from grated coconut, is a dish rich in flavor, color, texture and aroma.
When buying dalag, choose one that is still alive. Ask the fish vendor to kill it (gosh, that sounds bad, doesn’t it, but what other term is there… execute?) and take […]
Continue reading 'Guinataang dalag (mudfish)' »
Pechay guisado
Another fairly simple dish to prepare. The distinct flavor of pechay (chinese cabbage) goes well with soy sauce. The carrots provide a delicate sweetness and pleasant color to the dish.
Deboned chicken, tender cuts of beef, shellfish or fish fillet may be substituted for the pork. If using fish fillet, deep fry until golden and […]
Continue reading 'Pechay guisado' »
Pesang isda : a delicate fish soup
Isda means fish. Pesang Isda is a fish soup dish with vegetables. It is served with miso (crumbled soy bean curd) sauce; it is this sauce that makes pesa special.
In the Philippines, soup dishes are hardly ever just stock with a few pieces of meat and vegetables. Soup is not served before the main meal. […]
Continue reading 'Pesang isda : a delicate fish soup' »
Readers
In the archive
Recent Comments
- on 'Lasang Pinoy 24: Coconut custard'
- on 'Chicken tinola and liver sauce'
- on 'Kikiam (Que-kiam)'
- on 'Chicken menudo'
- on 'Pinakbet (or something like it)'
- on 'Rice, chicken and vegetables dish'
- on 'Nilagang manok'
- on 'Pinatisang manok (chicken soup with fermented fish sauce)'
- on 'Pinatisang manok 2 (chicken soup with fish sauce)'
- on 'Chicken tinola and liver sauce'
