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Nilagang baka : boiled beef and vegetables nilagangバカ：産牛肉や野菜をゆで

Nilaga means boiled; baka means beef.ゆでnilaga手段;バカ産牛肉を意味します。 Nilagang Baka, or boiled beef, is a fairly easy dish to prepare. nilagangバカか、またはゆで産牛肉は、かなり簡単な料理を準備する。 It only involves one basic process–boiling.基本的なプロセスには1つだけ沸騰です。 To be more specific, the boiling involved in cooking Nilagang Baka refers to slow cooking.を具体的には、料理の沸騰nilagangバカに関与を参照してゆっくりと料理です。
A succuessful Nilagang Baka dish has three basic features : succuessful nilagang皿をバカには3つの基本的な機能：
1. 1 。 a very good broth;非常に良いスープ;
2. 2 。 fork tender beef; [...]フォーク産牛肉の入札; [...]

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April 29, 2003 · Filed Under 2003年4月29日に提出されて Filipino foodフィリピンの食品 , 、 Meat recipes肉のレシピ , 、 Soup recipesスープのレシピ , 、 Vegetable recipes野菜のレシピ

Speedy’s picadillo迅速なのpicadillo

Traditionally, picadillo was cooked with either beef AND chayote, or beef AND potatoes.伝統的に、調理picadilloは、牛肉やハヤトウリのいずれか、または産牛肉とジャガイモをします。 My father (who was a really fantastic cook) used to make both versions, depending on which vegetable was available.私の父（ whoは、非常に素晴らしい料理）に使用されて両方のバージョンに応じて、どっちの野菜が入手可能です。 So did I, until a few nights ago when I just felt that beef AND chayote was already too boring, while beef AND [...]そうそう私は、数日前の晩までただ感じたときにはすでにあまりにも退屈なハヤトウリ産牛肉と、牛肉や[...]

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April 26, 2003 · Filed Under 2003年4月26日に提出されて Filipino foodフィリピンの食品 , 、 Meat recipes肉のレシピ , 、 Soup recipesスープのレシピ , 、 Vegetable recipes野菜のレシピ

Chicken sinigangチキンsinigang

“Sinigang” is a sour soup. " sinigang "は、酸味のスープです。 A good “sinigang” results in the correct blend of saltiness and sourness of the soup.良い" sinigang "の結果を、適切な塩味と酸味をブレンドしたスープです。 Its main ingredient can either be meat or seafood.その主な原料肉や魚介類のいずれかを指定します。 Its soup base is either tamarind (usually when using meat) or guava (for fish or shrimp).そのスープベースは、いずれかのタマリンド（通常は肉を使用する場合）またはグアバ（魚やエビ）です。
To make the base for sinigang during my grandmother’s time, [...] sinigang基地を作るための時間中に私の祖母、 [...]

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April 23, 2003 · Filed Under 2003年4月23日に提出されて Chicken recipesチキンレシピ , 、 Filipino foodフィリピンの食品 , 、 Soup recipesスープのレシピ , 、 Vegetable recipes野菜のレシピ

Bean sprout lumpiaもやしlumpia

Bean sprout lumpia, or lumpiang togue, as it is popularly known to the Filipinos, is so named because the bean sprout is the dominant ingredient.もやしlumpiaか、またはlumpiang togue 、フィリピン人に知られていることが広く、名前は非常には、豆もやしは、支配的な成分です。 But that’s not really a strict rule.しかし、それは本当に厳しいルールです。 The proportion between the different vegetables can be changed.野菜の間に別の割合は変更できます。 You can have more carrots and green beans.することができますが他のニンジンと緑の豆です。 Or you can add more tofu [...]または他の豆腐を追加することもできます[...]

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April 16, 2003 · Filed Under 2003年4月16日に提出されて Filipino foodフィリピンの食品 , 、 Snacksスナック , 、 Vegetable recipes野菜のレシピ