チキンスープlaのpicadillo
牛挽き肉のシチューであるメキシコおよびキューバのpicadilloとフィリピン人様式のpicadilloを間違えてはいけない。 キューバのpicadilloのフィリピン版はある arroz la Cubana.
フィリピンのPicadilloはビーフの小さい部分が付いているスープである。 私の父はポテトの立方体との彼の作った; 私の義母の版はハヤトウリを食べる。 私の版ににんじん、ポテトおよびハヤトウリの立方体がある。 それがいかに起こったか私が皿をなぜに関して呼ぶかまた説明を見つけるこのブログの最も早い記入項目の1つで関連付けられる 迅速なpicadillo.
この記入項目はビーフの鶏の腿の肉付けの立方体を代わりにすることについてある…
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Adoboは卵を投げつける
私がすべてそれらを見て以来 茶は台湾で卵を投げつける、私は私の版をすることと取りつかれていた… 考えて私は注ぎこむ味についての部分を完成するように試みる前に私食品着色料を使用することを練習した大理石模様をつけることの色相を最初に完成するべきである。 私は2個の赤張りめぐらされた卵を都合し、2つは緑張りめぐらした卵を… しかしそれらは通常の固ゆで卵のように味がした。 従って、1回、私はadoboを調理して、私が皆を満たす十分なポークを食べなかったこと私は心配していた。 adoboを伸ばすために固ゆで卵を加えることは珍しくないし、それはインスピレーシヨンが私に…当ったときだった
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焼かれたカシューナッツが付いているポテトサラダ
私がEliseを見た時 マカロニ・サラダ、何かはカチカチ音をたてた。 当然、マカロニ・サラダおよびレタスは一緒に行きが、私は使用されサラダと混合されるレタスを食べるよりもむしろレタスのベッドで役立つ私のマカロニ・サラダを食べることに。 しかし私は実際に私をポテトサラダとレタスを混合することを試みるように促したことEliseの考えを-そんなに好んだ。 私はレタスとしかし停止しなかった。 私は焼かれた押しつぶされたカシューナッツをまた加えた。
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ベトナムのPhoのビャクダン
It might look picture perfect but no one wanted to eat this onion soup. An episode of Food Safari in the Travel & Living Channel showed how to make broth for the Vietnamese Pho by adding cinnamon bark and star anise to the usual spices and herbs. I did exactly that, except for the sandalwood which I didn’t have, used the broth to make some onion soup and… my hubby and kids said it tasted funny.
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Ox tongue with gravy
If you prefer the ox tongue (lengua) dish with mushroom sauce, you can click here and here. Personally, I am so tired of that recipe and that’s the reason I started experimenting. I was aiming for something not too different from the one with mushroom sauce because that’s the favorite of my daughter, Sam…
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Adobo, corned beef style
It’s long been an enigma to me as to why adobo is largely associated with pork and chicken but not with beef. There are cuts of beef that contain just the right amount of fat and we all know that meat fat is essential in making good adobo. Ironically, this is one of the criticisms […]
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Buttered pork and vegetables
In Robin Howe’s All Colour Cooking is a recipe for chopped veal that originates in Switzerland where it is known as Geschnetzeltes Kalbfleisch. What is so interesting about the chopped veal recipe is that the only ingredients are the meat, onions and butter, and salt, pepper and lemon juice for seasoning. Howe says the Zurich […]
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Samosas, a delightful vegetarian appetizer
I am not one to shy away from strong spicy smells. I have long been intrigued by Indian cuisine but never had the chance to really explore it. A major factor is the availability of traditional Indian spices. While Malaysian and Thai spices are becoming more available in the country, it has always seemed that […]
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