De soep van de kip en van misua, versie 2
Het is het zelfde basis kip en misuasoep maar zonder tomaten. Ik heb ook broccolibloemen, de geknipte en gesneden stam van de broccoli, en wortelen toegevoegd. Ik gebruikte rundvleesbouillon in plaats van kippenbouillon, hebben gesudderdd een pot van beenderen al middag.
Wat is het idee? Niets, werkelijk, behalve dat had ik reeds twee gekookte kippenborsten - ik kookte de borsten die ik van afsneed kippen die ik roosterde een paar dagen geleden - en er waren heel wat groenten in de koelkast…
Blijf lezend 'De soep van de kip en van misua, versie 2' »
Het kanton van Pancit (chow mein) in een flits
Wikipedia defini�ërt chow mein als „generische Chinese termijn voor een schotel van be*wegen-gebraden noedels, waar er honderden als niet duizenden verscheidenheden.“ zijn Het zegt verder: „In anglo-Amerikaanse Chinese cuisine, is het een be*wegen-gebraden schotel in het bestaan uit noedels, vlees, en kool en andere groenten. Het wordt vaak gediend als specifieke schotel […]
Blijf lezend 'Het kanton van Pancit (chow mein) in een flits' »
Ernest pancit kanton
Als u benieuwd bent wie „Ernest“ is, is hij een 17 éénjarigenlezer die het recept voor pancit kanton in de commentaardraad van de rundvlees laing ingang postte. Ik heb jarenlang oestersaus voor het koken pancit kanton gebruikt - aangezien ik het idee van een geeky neef-in-wet, Luigi kreeg - maar combinerend oestersaus met […]
Blijf lezend 'Ernest pancit kanton' »
Readers
In the archive
Recent Comments
- on 'Ube-macapuno dessert'
- on 'Lunch on the beach'
- on 'Soba with fish balls and quekiam'
- on '“Bibingka” and “puto bumbong”'
- on 'Lunch on the beach'
- on 'Chicken tinola and liver sauce'
- on 'Soba with fish balls and quekiam'
- on 'Lasang Pinoy 14 (A la Espanyola): My father’s sarciado'
- on 'Togue guisado'
- on 'Chocolate polvoron'
