No meat during Lent? Nenhuma carne durante a Quaresma?
I am posting this as a future entry because I will be going away with my family for a week. Estou postando isso como uma futura entrada porque vou ser vai acabar com a minha família durante uma semana. It is the afternoon of March 16, Sunday, as I post this but this entry goes live on Tuesday morning. É a tarde de 16 de março de domingo, como eu, mas este post esta entrada vai viver na terça-feira de manhã.
It is Lent and a lot of people go meatless during this time. É Quaresma e um monte de gente ir carne durante este tempo. There are a lot of seafood recipes in the archive and the ones in the photos below are some of them. Há uma grande quantidade de mariscos receitas no arquivo e os depoimentos nas fotos abaixo são alguns deles. Just click on the photos to view the recipes. Basta clicar sobre as fotos para ver as receitas.
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Valentine’s Day breakfast 1: German corned beef, cabbage and mushroom soup Valentine's Day breakfast 1: Alemão corned beef, couve e cogumelo sopa
Going out for Valentine’s Day? Sair para Valentine's Day? We rarely do. Nós raramente fazem. It’s just too crowded everywhere and crowded places aren’t my idea of fun nor romance. É simplesmente demasiado lotada em todos os lugares e lotados lugares não são a minha ideia de diversão, nem romance. Besides, it’sa regular working day and school day and mothers aren’t exempt from chores just because it’s Valentine’s Day. Além disso, é um trabalho regular dia e horário escolar e mães não estão isentos de tarefas apenas porque é Dia dos Namorados. BUT that doesn’t mean we can’t have a few special things in the house. Mas isso não significa que não podemos ter algumas coisas especiais da casa. Finally bought a kilo of German corned beef… Finalmente comprou um quilo de alemão corned beef…
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Mango custard Mango custard
This is my second attempt at making mango custard. Esta é a minha segunda tentativa de tornar manga custard. The first one, a couple of months ago, was a total disaster and it took me a long time to muster the guts to try again. O primeiro deles, de alguns meses atrás, foi um desastre total e ele me levou muito tempo a devo a coragem para tentar novamente. Yes, the first attempt was that bad. Sim, a primeira tentativa foi assim tão mau. Traumatic. Traumático. Terribly traumatic. Terrivelmente traumática. It’s the kind of failure that makes me ask myself if I can really cook at all. É o tipo de falha que me faz perguntar-me se posso realmente cozinhar em tudo.
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Chicken and misua soup, version 2 Frango e misua sopa, versão 2
It’s the same basic É a mesma base chicken and misua soup Frango e misua sopa but without tomatoes. Mas sem tomates. I have also added broccoli florets, the pared and sliced stem of the broccoli, and carrots. Tenho também acrescentou florets brócolos, a comparar, fatias haste do brócolos, e cenouras. I used beef broth instead of chicken broth, having been simmering a pot of bones all afternoon. Eu costumava caldo carne, em vez de caldo de frango, tendo sido simmering um pote de ossos toda a tarde.
What’s the idea? Qual é a idéia? Nothing, really, except that I already had two cooked chicken breasts — I boiled the breasts that I cut off from the Nada, realmente, só que eu já tinha dois peitos de frango cozido - I cozidos os seios que me cortado da chickens that I grilled Frangos que eu grelhado a few days ago — and there were a lot of vegetables in the fridge… Alguns dias atrás - e havia uma grande quantidade de legumes na geladeira…
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Savory oven-grilled chicken Salgados forno de frango grelhado
Like I mentioned in my Tal como referi na minha rainy day grilled chicken and pasta alfredo Dia chuvoso frango grelhado e massas alfredo entry, it isn’t necessarily how many seasonings you add to your meat that makes it flavorful. Entrada, não é necessariamente quantas temperos que você adicionar à sua carne que torna flavorful. Most times, you just have to season it early enough to allow the flavors to penetrate the meat. Na maioria das vezes, você só precisa época ele suficientemente cedo para permitir que os sabores para penetrar a carne. These grilled split chickens were seasoned with salt, freshly ground pepper, Estes grelhado split frangos foram temperadas com sal, pimenta recém terreno, Carmencita’s Provence blend of spices Carmencita da Provence mistura de especiarias and paprika. E paprika.
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Spanish rice and pesto rice Espanhol arroz e pesto arroz
Rice is to Asia what pasta is to the Italians. Rice é a Ásia é a massa que os italianos. It’s our staple and our everyday meals revolve around it. É nossa grampos e as nossas refeições diárias giram em torno dela. If you’ve run out of ideas about how to enjoy rice, if plain boiled rice, garlic fried rice and Chinese-style fried rice have become rather boring and ordinary, if that’s possible, here are two ideas to perk up your rice repertoire. Se você ficar sem ideias sobre como desfrutar do arroz, se plain arroz cozido, alho frito arroz e de estilo chinês frito arroz tornaram-se bastante aborrecida e ordinário, se isso é possível, aqui estão duas ideias para o seu arroz perk Repertório.
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Baked eggplants with bacon and cheese Eggplants frito com bacon e queijo
Vegetables don’t excite me, as a rule. Hortaliças não excite me, de uma forma geral. This dish is an exception. Este prato é uma exceção. Based on the classic Italian eggplant parmigiana, this baked dish consists of layers of eggplant slices, a home-cooked tomato sauce with bacon and cheese. Baseado no clássico italiano berinjela parmigiana, este prato cozido é constituído por camadas de berinjela fatias, uma casa-cozido com molho tomate bacon e queijo. Omit the bacon from the recipe, or substitute mushrooms, and you have a wonderful vegan dish. Omitir o bacon da receita, ou substitutos cogumelos, e você tem um belo prato vegan.
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Sour cream and garlic dipping sauce Sour creme e alho imersão molho
The trick to a tasty sour cream and garlic dip is to grate the garlic instead of chopping it. O truque para um saboroso das natas e alho mergulho é a grate o alho, em vez de cortar ele. Grate it, and grate an onion too, and add all the juices too. Grate ele, e grate uma cebola também, e adicione todos os sucos também. That way, the dip is smooth, no bits of garlic nor onion on your tongue and the juices mixed in will give the dip a deep and wonderful flavor that you’ll never get from commercial dips that come ready made in tubs… Dessa forma, o mergulho é bom, não bits de alho nem cebola em sua língua e os sumos misturado em dará a mergulhar um profundo e maravilhoso sabor que você nunca mais ter de dips comerciais que vêm prontos feitos em tubs…
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