Ginataang puso ng saging (banana bud/blossom in coconut cream) Ginataang puso нг saging (банан почка / цветок в кокосовые сливки)

September 9, 2007 | 9 сентября 2007 | Filipino food Филиппинских питание , Vegetable recipes Овощные рецепты | Viewed 4,889 times | Просмотрено 4.889 раза

I was in high school when I first learned to cook guinataang puso ng saging. Я был в школе, когда я впервые научился варить guinataang puso нг saging. I remember my father advising that I choose the puso ng saging that was long, cream-colored and no more than three inches in diameter at the thickest part. Я помню, отец мой, консультирование, что я выбираю puso нг saging том, что было давно, кремового цвета, и не более чем на три дюйма в диаметре на толстую часть. Why that was preferable over the more common fat reddish and fat puso ng saging, I never asked, although I suspected it had something to do with the numerous varieties of banana available in the Philippines. Почему о том, что предпочтительнее в течение более общих жира и жира красноватый puso нг saging, я никогда не задавались, хотя я, подозреваемых он что-то делать с многочисленными разновидностей бананов, имеющихся на Филиппинах. One time years later, when I was obliged to use the non-preferred variety, I realized that the long cream-colored puso ng saging was more tender and required a shorter cooking time. Один раз лет спустя, когда я был вынужден использовать не основная разновидности, я понял, что долго крем-цветной puso нг saging более нежная и требует меньше времени для приготовления пищи.

guinataang puso нг saging

Pork traditionally goes into this dish but I have tried versions using daing (salted dried fish). Свинина традиционно тратят на эту антенну, но я попытался версий, используя daing (соленой сушеной рыбы). This is the traditional recipe except for the addition of cilantro. Это традиционный рецепт, но с добавлением cilantro.

Cut 250 grams of pork liempo (belly) into 1-inch cubes (they will shrink during cooking, anyway, so don’t worry that they’re rather large at this point). Вырезать 250 граммов свинины liempo (живот), в 1-дюймовые кубики (они будут сокращаться во время приготовления пищи, в любом случае, так что не волнуйтесь о том, что они довольно большого на данный момент). Peel and finely mince a whole garlic. Очистите и мелко прямо целом чеснок. Peel and finely slice a large onion. Очистите и мелко нарезать большого лука.

Heat 3-4 tablespoonfuls of cooking oil in a wide shallow pan (I always recommend a wok for all-purpose cooking). Тепло от 3-4 столовых ложки растительного масла в самых мелких шах (я всегда рекомендую котелке с выпуклым днищем для всех-цель приготовления пищи). When smoking hot, add the pork and cook, stirring, until no longer pink. Когда курение горячим, добавить свинину и варить, актуальна до тех пор, пока не розовый. Add the garlic and onion, season with patis, and continue cooking for a few minutes. Добавьте чеснок и лук, приправить с patis, и продолжать приготовления пищи в течение нескольких минут. Pour in 2-3 cups of water, bring to a boil, cover and simmer for about 30 minutes or until the pork is very tender. Залить в 2-3 стакана воды, довести до кипения, крышку и тушите около 30 минут или до тех пор, пока свинина очень мягкой.

guinataang puso нг saging

Trim 3-6 chili peppers ( Отсечка 3-6 перца чили ( siling haba siling Хаба ), depending on how hot you want your ginataang puso ng saging to be, cut into 1/4-inch rings and add to the pork. ), в зависимости от того, горячий вы хотите, чтобы ваши ginataang puso нг saging быть, 1/4-inch нарезать кольцами и добавить к свинине.

Prepare the puso ng saging (I used two pieces) by removing the outer layers. Подготовка puso нг saging (я использовал две штуки), удаляя внешние слои. Keep at it until you reach the light creamy inner portion. Держите на ней до тех пор, пока не попадете на свете сливочный внутренней части. I usually remove three of the outer layers but with more mature puso ng saging, you may need to remove more. Я, как правило, удалить три из внешних слоев, но с более зрелыми puso нг saging, вам, возможно, придется снять другое. Discard the outer layers (these are too tough and fibrous). Отменить внешних слоев (они слишком жесткие и волокнистые). Cut the puso ng saging into half inch rings and add to the pork. Разрежьте puso нг saging в половину дюйма кольцами и добавить к свинине.

guinataang puso нг saging

Cook the pork and vegetables for a few minutes. Сварить свинины и овощей в течение нескольких минут. The puso ng saging takes no more than 10 minutes to cook. В puso нг saging занимает не более 10 минут приготовить. Then, pour in a cup (or more, if you prefer) of coconut cream. Затем влить в чашку (или больше, если вы предпочитаете) из кокосовых сливок. Stir well. Хорошо. Taste and add more patis, if necessary. Вкус и добавить больше patis, если это необходимо. Boil gently, uncovered, for about three minutes. Вскипятите нежно, обнаружили, в течение примерно трех минут.

Turn off the heat. Отключение тепла. Let stand, uncovered, for about 5 minutes to allow the flavors to infuse. Пусть стенд, обнаружили, в течение 5 минут, чтобы вдохнуть ароматы. Sprinkle with chopped cilantro (ah, the difference that cilantro makes!), stir a few times then serve with hot rice. Посыпьте с нарезанным cilantro (ах, разница, что cilantro делает!), Возбуждение несколько раз, а затем подавайте с горячим рисом.

Print This Post Распечатать этот пост

NO PART OF THIS ENTRY MAY BE REPRODUCED IN ANY MANNER, whether individually or as part of a collection, without the owner's PRIOR written permission, except that you may download one copy of the information, content or materials on any single computer for your personal, noncommercial home use only. НЕТ ЧАСТИ ЭТОГО ЗАПИСЬ МОЖЕТ REPRODUCED ЛЮБЫМ СПОСОБОМ, индивидуально или как часть коллекции, без согласия владельца ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО письменного разрешения, за исключением того, что вы можете скачать одну копию информации, содержание или материалы на любой отдельный компьютер для личного, некоммерческого домашнего использования только. This blog is a FREE service. Этот блог БЕСПЛАТНОГО обслуживания. Help maintain it by respecting the author's copyright. Помощь сохранить это уважение автора сайта.

Some entries have multiple pages. Некоторые записи есть несколько страниц. Most recipes are on page 2; others, on page 3 or 4. Большинство рецептов находятся на странице 2; прочего, на стр. 3 или 4. Click on the pagination links to view them. Нажмите на количество страниц ссылки, чтобы посмотреть их.

Some entries DO NOT contain recipes. Некоторые записи НЕ содержат рецепты.

Sorry, I don't e-mail recipes. К сожалению, я не электронная почта рецепты. However, you may opt to receive a weekly summary of recent Pinoy Cook food articles and recipes by using the form below. Тем не менее, Вы можете отказаться получать еженедельный резюме последних Pinoy Кука питание статей и рецептов, используя приведенную ниже форму.

Comments Комментарии

18 responses on 'Ginataang puso ng saging (banana bud/blossom in coconut cream)' 18 ответов на "Ginataang puso нг saging (банан почка / цветок в кокосовые сливки)"

Rose on Sep 9, 2007 at 9:11 am Роуз по сентябрь 9 2007 в 9:11 утра
I love that stuff, but I haven’t been able to find it in Australia Мне нравится, что вещи, но я не смог найти его в Австралии The Malaysian recipe for banana heart in coconut milk is pretty similar (I’m actually a bit surprised at how similar the recipes are!) - what I do is blend coconut milk, some bird’s eye chillies, about an inch of fresh turmeric and 3 - 5 shallots, then bung the whole thing in a saucepan with one bruised lemongrass and bits of salted fish or shrimp. Малазийский рецепт банан в сердце кокосовым молоком очень похожи (я на самом деле немного удивлен тем, как аналогичные рецепты есть!) - То, что я это смесь кокосового молока, некоторые птичьего чили, примерно один дюйм свежей куркумы и 3 - 5-шалот, то bung не трогая в кастрюле с одной bruised лемонграсса и биты соленой рыбы и креветок. Bring to boil, simmer with the banana heart until cooked. Доведите до кипения и тушите с бананами сердце до готовности. I use the same method for kangkong, spinach and young jackfruit as well. И использовать один и тот же метод для kangkong, шпинат и молодых джекфрут а. I like this recipe since there isn’t any added oil and using low-fat coconut milk (ugh) doesn’t affect the taste too much. Мне нравится этот рецепт, поскольку нет какой-либо добавить масло и использовать низким уровнем жира кокосового молока (ugh), не влияют на вкус слишком много. Just don’t talk to me about the sodium content, haha. Только не говорите мне о содержании натрия, хаха.
Marie on Sep 9, 2007 at 12:37 pm Мари по сентябрь 9 2007 в 12:37 вечера
This is one of my favourite dishes! Это одна из моих любимых блюд! I haven’t tried cooking it yet, but, have a friendly, neighborhood turo-turo I used to go to whenever I start craving for this yummy dish. Я не пробовал его для приготовления пищи, однако, иметь дружественные, окрестности turo-turo я использовал для перехода к всякий раз, когда я начинаю тяга к этой yummy блюдо.
Doddie from Korea on Sep 9, 2007 at 12:55 pm Доддие из Кореи по сентябрь 9 2007 в 12:55 вечера
Aaah Connie, I’ve always wondered how to cook this dish. Ааах Конни, я всегда спрашивает, как готовить это блюдо. Thank you for showing me how simple it is. Спасибо за показ мне, как просто он. Now if I can only get banana hearts here in Korea. Теперь, если я могу лишь получить банан сердца здесь, в Корее.
peach персик on Sep 9, 2007 at 7:24 pm по сентябрь 9 2007 в 7:24 вечера
masarap talaga yan ummm…….. masarap talaga yan ummm…… ..
noemi noemi on Sep 9, 2007 at 9:47 pm по сентябрь 9 2007 в 9:47 вечера
i’ll try this when I have puso ng saging. Я попытаюсь это, когда я puso нг saging. salamat sa recipe mo. Саламат са рецепт пн.
rannie on Sep 10, 2007 at 5:09 pm rannie на Сен 10 2007 в 5:09 вечера
i also love this dish. Кроме того, я люблю это блюдо. have you tried using sardines instead of pork or salted fish. вы пробовали с помощью сардин вместо свинины или соленой рыбы. masarap siya! masarap Он! pero kami we cut the puso ng saging…manipis. но ками мы вырезать puso нг saging… manipis.
honey on Sep 10, 2007 at 5:35 pm меда на Сен 10 2007 в 5:35 вечера
we use the fat, red variety. мы используем жира, красные сорта. What we do is, after slicing the banana heart, we put salt in it, let it sit for a few minutes and then squeeze it. То, что мы делаем, в конце нарезка бананов сердце, мы помещаем соли, в ней, пусть она сидеть в течение нескольких минут, а затем отжимают ее. after that, we wash it and it goes to the cooking после того, что мы вымыть его и он идет на приготовление пищи
chichi chichi on Sep 13, 2007 at 3:28 pm на сентябрь 13 2007 в 3:28 вечера
Hi Connie, Макс Конни,
Love your site. Любовь Вашем сайте.
Your recipe sounds yummy. Ваш рецепт звучит yummy. I love puso ng saging. Люблю puso нг saging. I wonder if you have a recipe for kilawen na puso, which has, I think, lemon/citrus juice, onions? Хотелось бы знать, если у вас есть рецепт для kilawen к puso, который, я думаю, лимон / цитрусового сока, лук?
auee auee on Sep 13, 2007 at 5:02 pm на сентябрь 13 2007 в 5:02 вечера
uy uy salamat! uy uy Саламат! Hubby accidentally bought a can of puso ng saging and a canned unripe jackfruit (o iba ba tawag dun sa ginugulay?) Хубби случайно купил может puso нг saging и консервированные неспелых джекфрут (или другие ба tawag Садун са ginugulay?)
Been meaning to search for recipes haha Eto na pala yung para sa saging… any chance you know how to cook a dish for the jackfruit? Беен смысла, чтобы найти рецепты хаха Ето к pala Чон пункт са saging… какой-то шанс, ты знаешь, как приготовить блюдо для джекфрут?
auee auee on Sep 13, 2007 at 5:03 pm на сентябрь 13 2007 в 5:03 вечера
pahabol… how come I can’t find the “print” version? pahabol… почему у меня не может найти "печать" версия?
Connie Конни on Sep 13, 2007 at 6:23 pm на сентябрь 13 2007 в 6:23 вечера
auee, re jackfruit, same procedure but jackfruit takes longer to cook. auee, вновь джекфрут, одна и та же процедура, но джекфрут займет больше времени для приготовления пищи.
Re printable version. К версия для печати. Sorry, forgot to include the tag when I changed templates. К сожалению, забыл включить метку, когда я модификация шаблонов. It’s back already. Он вернулся уже.
zai on Sep 14, 2007 at 3:32 pm zai на Сен 14 2007 в 3:32 вечера
hello!! привет! i rili rili love to cook..,,tnx 4 sharing ur recipe i hope i cn be gud cook like u..!!godbless rili rili я люблю готовить ..,, tnx 4 часа обмен рецепт я надеюсь, я cn быть gud повар хотел u..! godbless
zai on Sep 14, 2007 at 3:54 pm zai на Сен 14 2007 в 3:54 вечера
hi juz wondering if cilantro is juz like a celery or what we called “kinchay”is that d same??dont know wat is cilantro!! привет juz удивлены, если cilantro является juz как сельдерей или то, что мы назвали "kinchay" в том, что г же? не будут знать, wat является cilantro!
auee auee on Sep 14, 2007 at 9:56 pm на сентябрь 14 2007 в 9:56 вечера
aha! hehe хехе
I can’t help it. Я не могу помочь ей. Sometimes the software tester in me wants to say more about some sites I visit regarding their layout. Иногда программное обеспечение тестера во мне хочет сказать больше о некоторых сайтах я захожу в отношении их формата. etc but I just stick to the issue at hand haha и т.д., но я просто придерживаться этого вопроса на руку хаха
Connie Конни on Sep 15, 2007 at 2:08 pm на сентябрь 15 2007 в 2:08 вечера
zai, cilantro is coriander leaves locally known as wansuy. zai, cilantro является кориандра листья на местах известен как wansuy. kinchay is chinese celery. kinchay является китайский сельдерей.
auee, thanks to your trained eye. auee, благодаря Вашему подготовку глаза. i would have missed that tag for weeks. я бы пропустил этот тег в течение нескольких недель. LOL
beck Бек on Sep 15, 2007 at 7:23 pm на сентябрь 15 2007 в 7:23 вечера
hi ms. привет мс. connie! Конни!
my father cooks d best guinataang puso ng saging (for me)! мой отец лучших поваров г guinataang puso нг saging (для меня)! hehehe! he would always teach me how to cook it but it seems tedious coz he would squeez the puso around 3x before cooking it (d way u would do to get d gata from d coconut)… he uses dilis (fried until golden brown w/o oil) nothing more… yuuumm!!! Он всегда будет учить меня, как для приготовления пищи, но, кажется скучным coz он squeez на puso вокруг 3x до приготовления пищи она (г образом у бы сделать, чтобы получить г gata с г кокоса)… он использует dilis (жареный до золотисто-коричневого цвета ж / о масло) не более… yuuumm!
issay on Sep 25, 2007 at 2:32 pm issay на Сен 25 2007 в 2:32 вечера
being a bicolana, i remember that the sliced puso is crushed with a little salt, (before cooking) why, i dont know…never got to ask… i was just always waiting for it to be cooked.. будучи bicolana, я помню, что нарезанный puso деформации с немного соли (до приготовления пищи), почему, я не будут знать… так и не получил бы спросить… я был просто всегда ждут, чтобы он был приготовленные ..
Popcorn on Feb 21, 2008 at 7:32 am Попкорн Фев 21 2008 в 7:32 утра
Hi Connie! Макс Конни! I cooked na din this food…Yummy….My 3 year old boy loved it….same as my husband….I cooked this twice na…Yummy and healthy! И приготовленные на дин этого продовольствия Yummy……. Мое 3 летний мальчик любил ее…. Же, как и мой муж…. Приготовленные этого я два раза к… Yummy и здоровой!