Manok de Nilagang

10 mai 2003 | Recettes de poulet, Nourriture philippine, Recettes de potage, Recettes végétales

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manok de nilagang (poulet et légumes bouillis)

Rien ne peut être plus simple que juste jetant tout dans a cocotte en terre et les laissant là au cuisinier. Avec la bonne combinaison des ingrédients, le poulet et les légumes bouillis whet que chacun l'appétit viennent temps de dîner.

En utilisant une variété de légumes dans un plat simple, légumes semblables de coupe (comme des pommes de terre, des carottes, la courge, des navets, le taro, la chayote, etc.) dans les mêmes tailles. Les légumes qui prennent le plus longtemps au cuisinier devraient être ajoutés à la casserole en avant des autres. Dans la cuisine notre Nilagang Manok, par exemple, les pommes de terre prennent le plus longtemps au cuisinier. Les pommes de terre divisées prennent normalement 15 minutes au cuisinier ; courge, 10 minutes. Le chou aurait besoin du même temps de cuisson que les pommes de terre en raison de la taille des morceaux (coupe elle dans de plus petits morceaux et elle auront besoin de moins d'heure de faire cuire). Quand j'ai ajouté la courge après les pommes de terre et le chou avait fermenté pendant 10 minutes, la température du bouillon est naturellement descendue, ralentissant la cuisine des pommes de terre. Ainsi, j'ai donné une allocation d'encore cinq minutes. Naturellement, ce sont les guides justes. Les facteurs comme la taille et l'âge des légumes affectent la durée le temps de cuisson.

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