Pancit Molo Pancit Molo

September 22, 2003 | 22 settembre 2003 | Filipino food Filippino alimentare , Soup recipes Zuppa di ricette

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One of the simplest, most popular and delicious soups in traditional Filipino cooking, pancit molo , despite the name, has no noodles in it. Uno dei più semplici, più popolari e deliziose minestre in cucina tradizionale filippino, pancit molo, nonostante il nome, non ha alcuna tagliatelle in essa. Called molo soup in some cookbooks, this dish is made with dumplings and meat broth. Molo chiamato zuppa in alcuni libri di cucina, questo piatto è fatto con gnocchi e brodo di carne. Similar to siomai soup, except that the dumplings in pancit molo are not steamed but cooked in the broth itself. Simile a siomai minestra, ad eccezione del fatto che i gnocchi in pancit molo non sono cotti al vapore, ma nel brodo stesso.

Pancit Molo

There are several versions for making pancit molo , just as there are several versions for making siomai . Ci sono varie versioni per rendere pancit molo, così come ci sono diverse versioni per fare siomai. Some add minced shrimp to the filling; others add whole shrimps to the broth. Aggiungere alcuni macinate gamberetti al riempimento, altri aggiungere i gamberetti a tutto il brodo. I did neither because I am allergic to shrimps. Né ho fatto perché sono allergici ai gamberetti. When my family craves for shrimps, I cook them as a separate dish. Quando la mia famiglia craves di gamberi, cucino come una parabola. I never use them as an ingredient unless I am cooking another dish that is friendlier to my digestive system. Non ho mai li usano come un ingrediente a meno che io sono un altro piatto di cottura che è amichevole al mio apparato digerente.

Another way to prepare pancit molo is by adding chopped chicken meat to the broth. Un altro modo per preparare pancit molo è tagliato con l'aggiunta di carne di pollo per il brodo.

You can experiment with the different variations. Potete sperimentare con le diverse varianti. The basic recipe follows. La ricetta di base segue.

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Comments Commenti

3 responses on 'Pancit Molo' 3 risposte su 'Pancit Molo'

Babes on Jul 7, 2007 at 3:55 pm Babes a 7 luglio, 2007 a 3:55 pm
Saraaaaap!!!!
shane joshua on Apr 12, 2008 at 4:23 pm Shane joshua il Apr 12, 2008, 4:23 pm
Connie,
Hi! Salve!
Can you give me any idea how much broth do I have to add if I’m making 40-60 molos? Potete darmi qualsiasi idea di quanto brodo devo aggiungere se sto facendo 40-60 molos?
Cheers! Salute!
Connie Connie on Apr 12, 2008 at 7:23 pm il Apr 12, 2008, 7:23 pm
Shane, that depends on how large your molos are. Shane, che dipende da come il tuo grande molos sono.