Pinakbet (or something like it) Pinakbet (oder so ähnlich)

October 4, 2003 | 4. Oktober 2003 | Filipino food Filipino Food , Vegetable recipes Gemüse Rezepte

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I’ve always wanted to cook pinakbet –that classic Ilocano dish that is a mainstay in any Filipino buffet. Ich wollte immer Koch-pinakbet dass die klassischen Ilocano Gericht, dass ist ein Standbein in einem philippinischen Buffet. But… I am allergic to bagoong (salted shrimp sauce). Aber… ich bin allergisch gegen bagoong (gesalzenen Garnelen-Sauce). And… my kids do not eat ampalaya (bitter melon or bitter gourd). Und… meine Kinder nicht essen ampalaya (bitteren Melone oder Kürbis bitter). So I have never cooked pinakbet before. Also habe ich noch nie gekocht pinakbet vor.

I wanted vegetables for lunch today, mainly because we have been eating red meat a little heavily than usual these past few weeks (fresh-water fish these days smell and taste muddy, and many fish-mongers would pass them off as salt-water fish) and I had been thinking of my sister-in-law’s pinakbet which has more varieties of vegetables than what the traditional recipe calls for. Ich wollte Gemüse für das Mittagessen heute, vor allem weil wir schon seit rotes Fleisch essen ein wenig stark als üblich den letzten Wochen (Süßwasser-Fischarten in diesen Tagen Geruch und Geschmack schlammig, und viele Fische-mongers würde sie aus als Salz-Wasser-Fisch ) Und ich hatte denke an meine Schwester-in-law's pinakbet der hat mehr Sorten von Gemüse, als das, was die traditionellen Rezept fordert.

Pinakbet (oder so ähnlich)

So, it was pinakbet (or something like it) for lunch–without the bagoong and the ampalaya . Also, es war pinakbet (oder so ähnlich) zu Mittag-ohne die bagoong und die ampalaya. And here’s the proof. Und hier ist der Beweis dafür.

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Comments Kommentare

2 responses on 'Pinakbet (or something like it)' 2 Antworten auf 'Pinakbet (oder so ähnlich) "

ok on Jun 5, 2007 at 8:50 am ok on May 5, 2007 at 8:50 Uhr
thanks for the recipes it is very helpful to me when i need to cook filipino food. Dank für die Rezepte ist es sehr hilfreich für mich, wenn ich den Koch philippinisch Essen.
Racquel on Apr 19, 2008 at 10:55 am Racquel am Apr 19, 2008 in 10:55 Uhr
I like this one because I do not like ampalaya. Ich mag dieses ein, weil ich nicht gern ampalaya. I’ll probably add bagoong, though. Ich werde wahrscheinlich hinzufügen bagoong, though. Thanks. Danke.