Manok di Pinatisang (minestra di pollo con la salsa di pesci fermentata)
27 ottobre 2004 | Ricette del pollo, Alimento Filipino, Ricette della minestra, Ricette di verdure
Ciò è un piatto Filipino classico. Osserva e ha un sapore molto simile a tinola. Anche la procedura di cottura di base è la stessa. La differenza di manok del pinatisang con tinola è quello che non conta i cunei della papaia grezza fra i relativi ingredienti. Quindi, il brodo non ne ha del sapore che la papaia comunica.
Manok di Pinatisang è molto facile da prepararsi. La relativa apparenza ha potuto essere ingannevole semplice e normale ma la combinazione di aglio, zenzero e patis dà il pollo ed il brodo un sapore e un aroma distintivi e molto soddisfacenti.
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5 risposte “sul manok di Pinatisang (minestra di pollo con la salsa di pesci fermentata)„
monzky l'8 mar. 2007 a 9:05
ciao! non ci sono fogli di sili venduti nella mia posizione. che cosa è il sostituto migliore per questo? grazie!
Connie l'8 mar. 2007 a 1:34 pm
potete aggiungere appena i fogli della cipolla, monzky. non sia lo stessi ma funzionerà.
Leggendo il COOKBOOK attentamente FILIPPINO “Kanlaon di Reynaldo Alejandro il 21 ott. 2007 a 4:00 pm
[…] Manok # 2 (stufato di pollo acido) Asadong Manok # 3 (stufato di pollo piccante) Pinatisang Manok (pollo con Patis) Gallina Guisantes con (pollo con i piselli dolci) ha fritto il piccione (che l'auto ha […]
Racquel il 19 apr. 2008 a 10:25
Hi Connie,
I just read your Pinatisang manok 2 (chicken soup with fish sauce). What is the difference of this and the part 2?
Thanks
Racquel
Connie on Apr 20, 2008 at 12:15 am
The vegetables.
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