Asado de poulet rôti
19 février 2005 | Originaux de cuisinier de Pinoy
Un poulet entier est mariné pendant au moins vingt-quatre heures pour le préparer pour la torréfaction. De la viande est braisée à une sauce salé-douce pour faire asado. J'ai combiné les deux pour créer une nouvelle manière de faire cuire le poulet entier de rôtis. Je l'appelle asado de poulet rôti.
Le poulet est réellement fait cuire deux fois. Il est bouilli avant la torréfaction. Mais ne laissez pas qui vous intimident. C'est très, recette très simple.
Je pourrais aussi bien vous ai laissé dans un petit secret trop au sujet de la façon dont j'ai proposé l'idée pour ce plat. Voyez, j'était dehors toute la matinée pour prendre soin des écritures pour le transfert de mes enfants à une école non traditionnelle. C'était 11.00 heures avant que je sois devenu à la maison. Le poulet que je projetais sur faire cuire pour le déjeuner n'avait pas complètement dégelé. Je ne pourrais pas le couper dans de plus petits morceaux. J'ai pensé que je pourrais aussi bien le faire cuire entier. Mais je ne pourrais pas simplement le jeter dans le four. Il n'avait pas été mariné. Ainsi, l'idée a été soutenue. Bouillez-le avec tous épices et assaisonnements de sorte qu'il absorbe toute saveur, puis brunissez-le dans le four.
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8 réponses sur « l'asado de poulet rôti »
L'orange du `N de lavande » ce qui est sur la maman de Tableau ? le 6 jun. 2007 chez 6:59 AM
[…] et l'autre est asado rôti de poulet : […]
Frankie le 19 jui. 2007 chez 7:17 AM
Yum, yum. Me rappelle ma nourriture préférée : inihaw barbecue baboy asado kebab on a stick. But we cannot cook it here in the country where I work so I will make a roast chicken asado version.
Ebba on Aug 22, 2007 at 5:27 am
hehehe, akala ko ako lang naka-imbento nito.. and the situation is the same.. cutting down on my time or rather hurrying up to feed my hungry family. At another time, I added chili sauce in the gravy mix and also I slow smoke grilled it (kasi oven namin nuon), wow, it came out perfect with cold rice mixed with shredded lettuce and little mayonnaise.
Josie on Sep 24, 2007 at 6:29 am
Success on my first try, Connie. Your Roast Chicken Asado is perfect! Sarap ng dinner namin ngayon. Thanks.
Alex on Oct 11, 2007 at 12:28 am
I cant find star anise here, any substitute for it?
Connie on Oct 12, 2007 at 1:03 pm
Cinnamon stick, Alex.
anabell on Oct 20, 2007 at 7:42 pm
hi connie,
i’ve been wanting to cook roast chicken andoks style but i tried your roast chicken asado and it was fantastic. my british husband loved it! i will be cooking it every sunday. more power to you. thanks for all your wonderful recipe.
roger on Nov 8, 2007 at 8:58 pm
Im planning to cook 2 whole chicken do ineed to double the amount of ingridients.thanks
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