Frittata σαρδελλών tortilla
8 Μαΐου 2008 | Ψάρια & άλλα θαλασσινά, Μεσημεριανό γεύμα & γεύμα, Καθαρώς πειραματικός
Το βόειο κρέας και το κοτόπουλο δεν είναι τα μόνα πράγματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε tortillas αλευριού. Tortilla είναι ένα ψωμί και τίποτα που πηγαίνει καλά με το ψωμί θα δοκιμάσει εύγευστο με tortilla. Αγόρασα μια τσάντα tortilla αλευριού μια εβδομάδα πριν σκοπεύοντας να τους γεμίσω με κοτόπουλο ένας βασιλιάς Λα. Δυστυχώς, το κοτόπουλο ένας βασιλιάς Λα πήγαν προτού να μπορέσω να το χρησιμοποιήσω όπως γεμίζοντας. Η συσκευασία λέει ότι tortillas δεν θα είναι καθόλου καλά μετά από το αύριο έτσι αποφάσισα να δημιουργήσω κάτι που θα ήταν μια τόσο ριζική πλήρωση όσο το κοτόπουλο ένας βασιλιάς Λα.
Ο τίτλος λέει ότι γέμισα tortillas με το frittata σαρδελλών αλλά εκείνος ο τίτλος δεν κάνει πραγματικά τη δικαιοσύνη στην πλήρωση. Διαβάστε για να γίνει κατανοητός τι σημαίνω.
Όλα αρχίζουν με τις σαρδέλλες καλής ποιότητας. Αυτές είναι οι τρέχουσες συμπάθειές μου. Δεν ειναι απαραίτητο να ψάξετε εκείνο το συγκεκριμένο εμπορικό σήμα. Εντούτοις, συστήνω έντονα τις σαρδέλλες στα βάζα που, 99% του χρόνου, είναι 101% καλύτερα από το κονσερβοποιημένο αντίστοιχό τους.
Η φλούδα τρεις πατάτες και τους τεμαχίζει αραιά. Χύστε περίπου δύο tablespoonfuls του πετρελαίου από το βάζο σαρδελλών σε ένα τηγανίζοντας τηγάνι και μια θερμότητα. Κανονίστε τις πατάτες για να καλύψετε το ολόκληρο κατώτατο σημείο του τηγανιού. Προσωπικά, επιθυμώ τους στην επικαλύπτοντας μόδα επειδή φαίνονται όμορφοι ότι τρόπος.
Κορυφή οι πατάτες με δύο κρεμμύδια, που τεμαχίζονται αραιά, ένας tablespoonful του λεπτά εξαγμένου σκόρδου, για ένα φλυτζάνι των κατά προσέγγιση τεμαχισμένων ντοματών και μια χούφτα των φρέσκων φύλλων βασιλικού. Εποχή ελαφριά με το αλάτι και το πιπέρι.
Κάλυψη και μάγειρας πέρα από τη χαμηλή θερμότητα για περίπου 10 λεπτά.
Σπάστε τις σαρδέλλες στα μικρά κομμάτια και διασκορπίστε πέρα από τα λαχανικά.
Η κορυφή με τις φέτες του τυριού χύνει έπειτα σε 5 κτυπημένα αυγά.
Η κάλυψη ακόμα μια φορά και ο μάγειρας μέχρι τα αυγά τίθενται, περίπου 10 λεπτά.
Invert the frittata on a plate and allow to cool slightly while you reheat the tortillas.
Slice the frittata and place a slice at the center of a heated tortilla. Wrap and start biting into it. 
StumbleUpon | Digg | Del.icio.us | Newsvine | Spurl | Furl | Reddit | Yahoo! MyWeb
Except for personal use, or as legitimate RSS feeds with link back to this page, NO PART OF THIS ENTRY MAY BE REPRODUCED IN ANY MANNER, whether individually or as part of a collection, without the owner's PRIOR written permission. This blog is a FREE service. Help maintain it by respecting the author's copyright.
Some entries have multiple pages. Most recipes are on page 2; others, on page 3 or 4. Click on the pagination links to view them.
Some entries DO NOT contain recipes.
Sorry, I don't e-mail recipes. However, you may opt to receive a weekly summary of recent Pinoy Cook food articles and recipes by using the form below.
Comments
Readers
Recent Comments
- on 'Baked mussels (tahong), the simple way'
- on 'Piaya'
- on 'Manna Bakery'
- on 'Beef stroganoff'
- on 'Siomai soup'
- on 'Sardines frittata in tortilla'
- on 'Sandalwood in Vietnamese Pho'
- on 'Sardines frittata in tortilla'
- on '“Bibingka” and “puto bumbong”'
- on 'Sardines frittata in tortilla'
4 responses on 'Sardines frittata in tortilla'
Rose on May 9, 2008 at 7:07 am
In Australia you can have tortilla wraps with pretty much anything in them in cafes
One of my favourite things to eat for breakfast is a bacon and egg wrap - the one I had yesterday had chillies, chive omelette and bacon in a toasted tortilla wrap (obviously these are not things that I can have every day!).
I’d love to try out your recipe, but I’ll need to wait until my partner isn’t home - he’s not a big fan of strong tasting fish. I absolutely love them, lol.
Connie on May 9, 2008 at 10:26 am
“you can have tortilla wraps with pretty much anything in them”
Oh, I love that idea! Tortillas are low fat and there’s something about the experience of biting into a tortilla that elevates sandwich eating into something more exotic.
solraya on May 9, 2008 at 4:11 pm
I was thinking how to show and serve our grass fed chickens, cooked w/ herbs for IFEX next week.
“you can have tortilla wraps with pretty much anything in them” is a good idea for me.
Thank you
Marie on May 9, 2008 at 6:43 pm
I love sardines! My favourite way to eat them is to have them with rice, calamansi and patis. I prefer the ones in oil (aka: Spanish-style) but, also love the tomato sauce ones on saltines and cheese on top.
Leave a Comment