Sardines frittata in tortilla Sardines frittata en tortilla

May 8, 2008 | Mai 8, 2008 | Fish & other seafood Poissons et autres fruits de mer , Lunch & dinner Déjeuner et dîner , Purely experimental Purement expérimental

Beef and chicken are not the only things you can use to stuff flour tortillas. Le secteur de la viande de poulet ne sont pas les seules choses que vous pouvez utiliser à farcir les tortillas de farine. A tortilla is a bread and anything that goes well with bread will taste delicious with tortilla. Une tortilla est un pain et tout ce qui va bien avec pain délicieux goût de tortillas. I bought a bag of flour tortilla a week ago intending to stuff them with J'ai acheté un sac de farine de tortilla, il ya une semaine à l'intention de choses avec eux chicken a la king poulet à la King . Sadly, the chicken a la king was gone before I could use it as stuffing. Malheureusement, le poulet à la king avait disparu avant que je puisse l'utiliser comme farce. The package says the tortillas won’t be any good after tomorrow so I decided to create something that would be as radical a filling as chicken a la king. Le paquet dit le tortillas ne sera pas une bonne après-demain, j'ai décidé de créer quelque chose qui serait aussi radicales comme un remplissage de poulet à la king.

Slices of sardines tortilla serve as filling for traditional flour tortillas

The title says I stuffed the tortillas with sardines frittata but that title doesn’t really do justice to the filling. Le titre dit que je les tortillas farcies avec de sardines frittata mais ce titre n'a pas vraiment justice à faire le remplissage. Read on to understand what I mean. À lire pour comprendre ce que je veux dire.

hot sardines in corn oil

Everything starts with good quality sardines. Tout commence par une bonne qualité de sardines. These are my current favorites. Ce sont mes favoris. You don’t have to look for that specific brand. Vous n'avez pas à chercher que marque. However, I strongly recommend sardines in jars which, 99% of the time, are 101% better than their canned counterpart. Toutefois, je recommande fortement de sardines dans des bocaux qui, dans 99% des cas, sont 101% de mieux que leurs homologues en conserve.

Potatoes, shallots, garlic, tomatoes and basil

Peel three potatoes and slice them thinly. Peel trois pommes de terre et les tranchez finement. Pour about two tablespoonfuls of the oil from the sardines jar into a frying pan and heat. Verser environ deux tablespoonfuls de l'huile de sardine le pot dans un poêle et de la chaleur. Arrange the potatoes to cover the entire bottom of the pan. Disposer les pommes de terre pour couvrir l'ensemble du bas de la poêle. Personally, I like arranging them in overlapping fashion because they look pretty that way. Personnellement, j'aime organiser les chevauchements dans la mode parce qu'elles ressemblent assez de cette façon.

Top the potatoes with two shallots, thinly sliced, a tablespoonful of finely mined garlic, about a cup of roughly chopped tomatoes and a handful of fresh basil leaves. Haut les pommes de terre avec deux échalotes, finement tranchés, une tablespoonful de l'ail finement minées, environ une tasse de tomates grossièrement hachées et une poignée de feuilles de basilic frais. Season lightly with salt and pepper. Saison légèrement de sel et de poivre.

Cover and cook over low heat for about 10 minutes. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

adding the sardines to the vegetables

Break the sardines into small pieces and scatter over the vegetables. Pause les sardines en petits morceaux et les disperser sur les légumes.

top with cheese slices and pour in the beaten eggs

Top with slices of cheese then pour in 5 beaten eggs. Top avec des tranches de fromage puis verser 5 oeufs battus.

Cover once more and cook until the eggs are set, about 10 minutes. Une fois de plus couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les œufs sont fixés, à environ 10 minutes.

Invert the frittata on a plate and allow to cool slightly while you reheat the tortillas. Inverser la frittata sur une plaque et laisser refroidir légèrement tandis que vous réchauffer les tortillas.

Slice the frittata and place a slice at the center of a heated tortilla. Couper la frittata et lieu une tranche au centre d'une tortilla chauffée. Wrap and start biting into it. Wrap et commencer à mordre dans celui-ci.

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Comments Commentaires

4 responses on 'Sardines frittata in tortilla' 4 réponses sur "Sardines frittata en tortilla"

Rose on May 9, 2008 at 7:07 am Rose sur Mai 9, 2008 à 7:07 am
In Australia you can have tortilla wraps with pretty much anything in them in cafes En Australie, vous pouvez avoir tortillas roulés avec à peu près quoi que ce soit dans les cafés One of my favourite things to eat for breakfast is a bacon and egg wrap - the one I had yesterday had chillies, chive omelette and bacon in a toasted tortilla wrap (obviously these are not things that I can have every day!). Un de mes choses préférées à manger pour le petit-déjeuner est un oeuf et bacon Enveloppement - celle que j'ai eue hier a piment, ciboulette et omelette au lard grillés dans une tortilla de synthèse (de toute évidence, ce ne sont pas des choses que je peux avoir tous les jours!).
I’d love to try out your recipe, but I’ll need to wait until my partner isn’t home - he’s not a big fan of strong tasting fish. J'aimerais essayer votre recette, mais je vais devoir attendre jusqu'à ce que mon partenaire n'est pas à la maison - il n'est pas un grand fan de forte dégustation de poissons. I absolutely love them, lol. Je suis tout à fait l'amour, lol.
Connie Connie on May 9, 2008 at 10:26 am sur Mai 9, 2008 à 10:26 am
“you can have tortilla wraps with pretty much anything in them” "Vous pouvez avoir tortillas roulés avec à peu près rien en eux"
Oh, I love that idea! J'adore cette idée! Tortillas are low fat and there’s something about the experience of biting into a tortilla that elevates sandwich eating into something more exotic. Tortillas sont faibles en matière grasse et il ya quelque chose au sujet de l'expérience de mordre dans une tortilla qui élève en sandwich manger quelque chose de plus exotique.
solraya solraya on May 9, 2008 at 4:11 pm sur Mai 9, 2008 à 4:11 pm
I was thinking how to show and serve our grass fed chickens, cooked w/ herbs for IFEX next week. Je pensais faire preuve et servir nos poulets nourris d'herbe, cuit avec des herbes de l'IFEX la semaine prochaine.
“you can have tortilla wraps with pretty much anything in them” is a good idea for me. "Vous pouvez avoir tortillas roulés avec à peu près rien en eux" est une bonne idée pour moi.
Thank you Merci
Marie on May 9, 2008 at 6:43 pm Marie le Mai 9, 2008 à 6:43 pm
I love sardines! J'aime les sardines! My favourite way to eat them is to have them with rice, calamansi and patis. Mon favori façon de manger est de les faire avec du riz, calamansi et patis. I prefer the ones in oil (aka: Spanish-style) but, also love the tomato sauce ones on saltines and cheese on top. Je préfère ceux qui sont dans l'huile (alias: style espagnol), mais aussi l'amour la sauce tomate sur ceux saltines et le fromage sur le dessus.