I gamberi, il cavolo ed il peperone dolce si mescolano friggono
12 novembre 2007 | Lunchbox della scuola, Avventure del supermercato | Osservato 3.177 volte
Osserva come sto andando smettere di essere uno Shopwise normale. Il limite aperto al TriNoma il centro commerciale recentemente ed il supermercato è sogno del cuoco. Abbiamo usato acquistare al limite in Makati ma quelli erano i giorni in cui ancora stavo lavorando in un ufficio. Per un mom della riman--sede, Makati è troppo faraway solo. Il fatto che il centro commerciale è un incubo di parcheggio non lo rende affatto attraente neanche. Ma il limite a TriNoma… che è trattabile.
Per essere giusta, Shopwise ancora ha una linea migliore dei condimenti importati. Ma i prodotti freschi al limite sono che cosa fa l'acquisto là una tal emozione. I lotti delle frutta e delle verdure organizzate ordinatamente ed hanno impaccato e lotti di frutti di mare con almeno quattro varietà di raccordi di pesci che così amo cucinare come mi mescolo piatti fritti. Non ho ottenuto ad un buon sguardo alla sezione della carne la notte scorsa perché ancora abbiamo lotti di carne nel congelatore ma, nella volta prossima, quello sto andando essere il mio obiettivo.
Così, era il viaggio a TriNoma la notte scorsa che ha provocato un gorgeous si mescola frigge per refezione imballata dei miei capretti' oggi. Circa 18 parti di non-così-grandi gamberi, metà della testa di cavolo, due peperoni dolci rossi, una cipolla e un certo aglio e zenzero e la mescolatura friggono sono state fatte in qualcosa come 10 minuti.
Ingredienti:
18 gamberi di medie dimensioni
testa di 1/2 di cavolo
1 grande cipolla bianca
4 chiodi di garofano di aglio
2 peperoni dolci rossi
tsp di 1/2. dello zenzero grattato
4 tbsps. di olio da cucina
sale
pepe
un'acquerugiola dell'olio di semi del sesamo
Cottura della procedura:
Lavi i gamberi. Tagli le teste e la buccia fuori delle coperture se non sono state pulite ancora.
Tagliuzzi il cavolo. Lo schiacciamento, buccia e taglia con precisione l'aglio a pezzi. Sbucci e tagli la cipolla a cubetti. Estragga la parte centrale dal peperone dolce, rimuova i semi e le vene e tagli in strisce sottili.
Riscaldi l'olio da cucina in una vaschetta friggente o in un wok. Tiro nei gamberi. Aggiunga la cipolla tagliata, lo zenzero grattato e l'aglio tagliato. Cuoco, mescolantesi, appena fino a fragrante (circa 15 secondi).
Aggiunga il cavolo tagliuzzato ed i peperoni dolci. Season with a little salt and lots of freshly ground pepper. Cook for about a minute to a minute and a half, just long enough to cook the shrimps and NOT overcook the vegetables. Off the heat, drizzle with a little sesame seed oil and you’re done. 
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11 responses on 'Shrimps, cabbage and bell pepper stir fry'
Les on Nov 12, 2007 at 9:56 pm
Hi Connie: this is healthy, and can’t wait to try it.
This is a great, simple dish for my next lunch “baon.”
Les on Nov 12, 2007 at 9:57 pm
what do you think of substituting broiled bangus chunks instead of shrimps?
Ebba Myra on Nov 12, 2007 at 11:04 pm
Wow, this looks so good. I think I have cooked something like it before except I added some oyster sauce, tapos yung left over inihalo ko sa cooked “egg noodles” kaya para siyang nagiging pansit. Umm.. I think I will cook this dish sa weekend. Thanks again for the inspiration.
dhayL on Nov 13, 2007 at 3:52 am
Yummy, healthy and super easy to make! Very well done ms. conie! thanks for the recipe!
Connie on Nov 13, 2007 at 8:42 am
Les, boneless bangus chunks will work if you toss them with the veggies AFTER everything is cooked already. Boneless bangus breaks up easily and won’t be able to take too much stirring.
Ebba and Dhay, looks like you may have to add more than a little salt if you’re going to cook this. The kids complained that it was bland.
noemi on Nov 14, 2007 at 2:01 am
I don’t eat shrimp, but i’ll cook this for my hubby. He loves shrimp.
Jennie on Nov 14, 2007 at 3:55 pm
I think a little oyster sauce would alleviate it’s bland taste.
Miss Connie, I appreciate all your recipes, I’ve already tried your recipes for steamed pampano in ginger sauce and brownies. I’m planning to make your puto tomorrow because I have friends coming for a visit..
Again, thank you and God Bless!
rima on Nov 15, 2007 at 9:23 pm
hello…i’m a newbie here…read an article in this month’s gh(nov07) about pinoy cook. i’m soo happy there’s a site like this. finally, i can read about food and stuff….great idea…i’ve also been to land mark trinoma. and the place rocks! i bought a pepper grinder (with peppers included)-brand is Carmencita. at buti na lang…here’s a tip i got: it’s better to buy whole peppercorns,nowadays na pala, kasi ground peppers are substituted with watermelon seeds (as extenders siguro).landmark trinoma nga lang has no siomai wrappers for sale when i was there…huhu…by the way, can i use canned tuna if i don’t have shrimps?thanks…
Connie on Nov 16, 2007 at 8:25 am
Have fun, Jennie.
rima, I saw the peppercorn melange too. Too bad I already bought McCormick at Clark (peppercorn melange link). I love Carmencita herbs in grinders. I have the Toscana, Provence and Zanzibar.
rima on Nov 21, 2007 at 9:37 pm
hello, connie…
naku, i went to robinson’s metro east…they also have the carmencita grinders…and mas mura siya compared sa land mark trinoma…huhuhu…pero okay lang…
have a great day…thanks.
jane on Mar 19, 2008 at 6:16 pm
ive_tried_this..and_all_i_can_say_is…namnam!!!ty_for_the_recipe…=)
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